西鉄柳川駅前すぐ
本場・柳川の味
秘伝のタレが染み込んだ
厳選した鰻のセイロ蒸し
柳川の思い出にどうぞ

うなぎ料理や有明海の「海の幸」を使った多彩な料理、全国的にも珍しい「えつ料理」「くっぞこ(下平目)料理」など、柳川でしか味わえない料理をご用意しております。
柳川にお越しの際は、ぜひ福泉操へお立ち寄りください。

お品書き

人気のセイロ蒸しやウナギの蒲焼をご堪能ください。

通販

セイロ蒸しをはじめ、柳川名物をご自宅でもお楽しみください。

団体向け

最大160名様までお食事ができる大広間を完備しております。

ご予約

上質な鰻を揃えて、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お食事・お品書き

Yanagawa Unagi Cuisine

古くからうなぎの有名処として全国に知られている柳川。
熟練のうなぎ職人が炭の上でじっくりと焼き上げ、福泉操秘伝のタレがかかった美味しいうなぎが自慢です。

柳川伝統のうなぎ料理から有明海の珍味まで、お一人様から団体様にいたる幅広いニーズに応えられるここ福泉操で、柳川の一時を過ごしてみませんか。

セイロ蒸し

特上うなぎセイロ蒸し

ミニセイロ定食

渡り蟹とセイロ蒸し定食

最大160名様まで対応可
団体ツアーでのご利用も承っております

各種宴会・親睦会、新年会や忘年会、旅行会社様ツアーまで、幅広く対応しております。
旅行会社様向けには、特別プランもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

柳川の味をご自宅でも

Online Shop

福泉操では、人気のセイロ蒸しをはじめ、ご自宅でもうなぎ料理や柳川名物をお楽しみ頂ける通販商品を多数ご用意しております。
ぜひ柳川の風景を思い浮かべながら、福泉操のうなぎ料理をご自宅でもお楽しみください。

鰻冷凍セイロ蒸し弁当
3,240円~

鰻の蒲焼
3,240円~

うな巻き
1,300円~

うなコロ
1,200円~

とんむす
1,300円~

有明海産舌平目の
塩麹漬け
1,300円~

福泉操の鰻

1匹1匹手間暇かけて捌いて、炭の上でじっくりと焼き上げていますので、ふっくらとした美味しい鰻が仕上がっています。またせいろのご飯にかけるタレは長年受け継がれてきた当店自慢の味です。
このタレがしっかりと染み込んだご飯の上で蒸しあがる鰻の蒲焼は肉厚でふっくらとした食感に仕上がります。

お一人様から団体様まで。
静和でホッとする店内。

4,5名の家族連れの方でも安心して利用出来る個室。
最大160名まで収容できる大部屋など、大人数にもご対応いたします。

カウンター席もご用意。

お一人様でご来店のお客様もゆっくりと御食事をお楽しみ頂けます。
少人数でもお気軽にご来店ください。

福泉操でお食事をご利用のお客様は、川下り乗船料を1割引でご利用いただけます。
また、川下りをしながら船上でお食事を堪能されたいお客様は、ウナギせいろやお弁当のご用意も致しますのでお気軽にご相談ください。

福泉操では、九州各地からのおいしい魚介類、地元をはじめとする農家さんが作った新鮮な野菜をふんだんに使った特上のおいしいものを提供しております。
どうぞ、水郷の柳川情緒と、当店の味をお楽しみください。